Содержание

Введение. 3

Глава 1. Методические особенности использования калькулирования себестоимости как конкурентного преимущества. 6

1.1 Понятие и сущность себестоимости продукции. 6

1.2 Формирование себестоимости продукции на предприятиях. 9

1.3 Особенности калькулирования себестоимости продукции по видам деятельности. 15

Глава 2. Оценка формирования себестоимости продукции на предприятии ООО «ХХХ»  24

2.1 Краткая характеристика предприятия ООО «ХХХ». 24

2.2 Анализ финансово-экономической деятельности предприятия в современных условиях. 26

2.3 Анализ себестоимости продукции и ее калькулирование на предприятии ООО «ХХХ» по видам деятельности. 42

Глава 3. Пути усовершенствования управления себестоимостью продукции предприятия ООО «ХХХ» как конкурентным преимуществом в современных экономических условиях  53

3.1 Основные проблемы в управлении себестоимостью продукции ООО «ХХХ»  53

3.2 Направления улучшения управления себестоимостью по видам деятельности ООО «ХХХ» в современных экономических условиях. 60

Заключение. 67

Список использованной литературы   70

Введение

В современных экономических условиях работы предприятий себестоимость – один из самых важных показателей выпуска продукции, от которого зависит прибыльность и эффективность работы предприятия. Особенности формирования себестоимости и ее калькуляции требуют детального теоретического и практического изучения. В связи с этим, тема работы является своевременной и актуальной.

Изучением вопросов формирования себестоимости и калькулирования занимались ряд ученых-экономистов, такие как Воронова Е. Ю., Кондраков Н.П., Костюкова Е.И., Мизиковский И.Е., Низовкина Н. Г., Ряховская А.Н. Но в данном исследовании нам необходимо изучить данные вопросы с точки зрения кондитерского производства и современных экономических условий хозяйствования.

Цель работы – теоретические и практические аспекты формирования и калькулирования себестоимости как конкурентного преимущества предприятия в современных экономических условиях.

Для достижения цели поставлены и решены следующие задачи:

— изучено понятие и сущность себестоимости продукции;

— обосновано формирование себестоимости продукции на предприятиях;

— определены особенности калькулирования себестоимости продукции по видам деятельности;

— дана краткая характеристика предприятия ООО «ХХХ»;

— проведен анализ финансово-экономической деятельности предприятия в современных условиях;

— проведен анализ себестоимости продукции и ее калькулирование на предприятии ООО «ХХХ» по видам деятельности;

— сформулированы основные проблемы в управлении себестоимостью продукции ООО «ХХХ»;

— предложены направления улучшения управления себестоимостью по видам деятельности ООО «ХХХ» в современных экономических условиях.

Объект исследования – ООО «ХХХ».

Предмет исследования — теоретические и практические аспекты формирования и калькулирования себестоимости продукции ООО «ХХХ».

В процессе работы использованы результаты научных исследований отечественных и зарубежных ученых, законодательная база Российской Федерации, регулирующая процесс учета себестоимости продукции в современных условиях. Для достижения целей и решения задач использованы методические материалы, экономическая, научная, периодическая литература, финансовые издания, статистические и финансовые отчеты.

В процессе исследования использовались такие общенаучные и специальные методы: теоретического обобщения, синтеза; структурно-логического анализа; группировки и классификации.

Полученные теоретические и прикладные результаты работы могут с высокой степенью эффективности использоваться в процессе управления себестоимостью продукции на предприятиях России. Разработанные в работе предложения, направленные на улучшение управления себестоимостью по видам деятельности, могут быть использованы прочими предприятиями, отраслями, органами государственного управления в данной сфере.

Структурно работа состоит из введения, трех глав основной части, заключения, списка использованной литературы.

В первой главе изучено понятие и сущность себестоимости продукции; обосновано формирование себестоимости продукции на предприятиях; определены особенности калькулирования себестоимости продукции по видам деятельности.

Во второй главе дана краткая характеристика предприятия ООО «ХХХ»; проведен анализ финансово-экономической деятельности предприятия в современных условиях; проведен анализ себестоимости продукции и ее калькулирование на предприятии ООО «ХХХ» по видам деятельности.

В третьей главе сформулированы основные проблемы в управлении себестоимостью продукции ООО «ХХХ»; предложены направления улучшения управления себестоимостью по видам деятельности ООО «ХХХ» в современных экономических условиях.