Курсовая работа. «Значение диетотерапии при дефицитных состояниях у детей грудного возраста».

Артикул: med0006

Год написания: 2014

Количество страниц: 29

600 руб.

Содержание

Введение. 2

Глава 1. Дефицитные состояния у детей грудного возраста. 4

1.1. Дефицитные состояния. 4

1.2. Принципы питания детей грудного возраста. 8

Глава 2. Диетотерапия при дефицитных состояниях у детей грудного возраста  и ее значение. 22

Заключение. 27

Список литературы. 28

Введение

Рациональное питание детей и взрослых – важнейшее условие поддержания здоровья нации. Однако в настоящее время в России в силу сложившихся социально-экономических условий только у очень немногих людей питание может считаться сбалансированным. О важности сбалансированного рациона и соблюдения режима питания на первом году жизни врачам известно уже более 100 лет. В отличие от серьезного подхода к вскармливанию детей первого года жизни, питанию детей старше года уделяется относительно мало внимания, несмотря на то, что сбалансированный рацион остается очень важным на данной стадии быстрого роста и развития организма. Известно, что за второй год жизни ребенок вырастает на 12–14 см и прибавляет в массе 3–4 кг, что составляет около 50% темпа роста грудного ребенка, возрастает уровень энергетических затрат на физическую активность. У ребенка этого возраста отмечается анатомическое и функциональное развитие органов желудочно-кишечного тракта: формируется жевательный аппарат, емкость желудка увеличивается с 250 мл в 1 год до 300–400 мл к 3 годам, повышается активность ферментов, увеличивается продукция пищеварительных соков.

Анатомо-физиологические особенности — не единственный фактор, определяющий «критичность» возрастного периода 1–3 года. Не менее важно формирование пищевого поведения, происходящее в этом возрасте. Индивидуальные вкусовые предпочтения возникают как на генетической основе, так и на основе ранее полученного опыта. Недавние исследования показали, что дети предпочитают фрукты и овощи, которые обладают большим энергетическим потенциалом (больше калорий на 1 грамм). Врожденное предпочтение сладкой, энергоемкой пищи, желание или нежелание что-либо есть у маленьких детей может стать серьезным препятствием для обеспечения полноценного и сбалансированного питания.

Все эти факторы являются основанием для разработки специальных врачебных рекомендаций по здоровому питанию детей старше года. Они должны быть просты, обоснованы и выполнимы, а главное — понятны родителям.

Цель курсовой работы – рассмотреть значение диетотерапии при дефицитных состояниях у детей грудного возраста

Объект исследования – диетотерапия

Предмет исследования — Значение диетотерапии при дефицитных состояниях у детей грудного возраста

Цель работы обусловила выполнение следующих задач:

  1. Рассмотреть диетодефицитные состояния
  • Охарактеризовать принципы питания детей грудного возраста
  • Изучить значение диетотерапии при дефицитных состояниях у детей грудного возраста

Метод исследования курсовой работы: теоретический анализ научной литературы по теме исследования.

Структура курсовой работы: введение, основная часть, заключение и список литературы.