Курсовая работа: Винный туризм Испании

Артикул: tur0039

Год написания: 2017

Количество страниц: 41

600 руб.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ. 3

ГЛАВА 1. ПОНЯТИЕ ВИННОГО ТУРИЗМА. 6

1.1. Понятие энотуризма. 6

1.2. История возникновения и развития винного туризма. 10

ГЛАВА 2. ВИННЫЙ ТУРИЗМ В ИСПАНИИ. 20

2.1. Характеристика Испании. 20

2.2. Анализ популярных винных туров Испании. 26

2.3. Составление собственного тура с учетом анализа полученной информации. 31

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 36

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ. 39

ПРИЛОЖЕНИЕ 42

ВВЕДЕНИЕ

Туризм в современном мире является неотъемлемой составляющей устойчивого развития любого региона. Устойчивое развитие туризма базируется на доктрине устойчивого развития, которая направлена на смену отношений человека и природы ради расширения возможностей экономического роста, и на создание скоординированной глобальной стратегии выживания человечества, ориентированной на сохранение и возобновление естественных сообществ в масштабах, необходимых для возвращения к пределам хозяйственной вместимости биосферы.

Туризм должен развиваться так, чтобы приносить пользу местному населению, усиливать экономику принимающей страны, создавать дополнительные рабочие места. По мнению Заячковской Г.А туристическая индустрия имеет большой потенциал, который позволяет внести конструктивный вклад в устойчивое развитие стран и регионов, способствовать достижению экологической и социальной стойкости

 По данным Всемирной туристической организации (World Tourizm Оrganization) к 2020 году одним из самых популярных видов международного туризма станут тематические туры, одним из которых являются винные туры, данное обстоятельство и обуславливает актуальность написания курсовой работы.

Винодельческий туризм Испании представляет собой симбиоз познавательной программы, связанной с изучением выращивания и сбора винограда, его переработкой, дальнейшей дегустацией готовой продукции, а также посещением достопримечательностей данного региона. На наш взгляд, это новый вид специализированного тематического туризма, стоящий на стыке развлекательного и зеленого туризма.

Винный туризм — это отдельный вид специализированного (тематического) туризма, связанный с ознакомлением с историей, технологией и культурой потребления алкогольных напитков в определенном регионе, их дегустацией непосредственно у производителя, а также посещение соответствующих тематических мероприятий.

Как свидетельствует информация одного из французских изданий туристического направления «L’Essentiel de L’Economie Touristique», винный туризм — это услуги, предоставляемые туристам во время их пребывания в винном регионе — визиты в винные погреба, мест виноделия, дегустация вин, пребывание в ресторанах и дополнительные мероприятия, связанные с вином, потреблением местных винных продуктов и изучение традиций производства и потребления вина и тому подобное.

Винный туризм зародился и наиболее развит в Европе. Это связанно с тем, что Европа является крупнейшим в мире производителем и экспортером вин и лидирующим регионом по числу посещения туристов. Туризм и производство винодельческой продукции в совокупности составляют весьма значительную статью дохода в бюджете Франции, Италии, Испании, Германии, Португалии, Греции, Австрии и Венгрии. Украина является европейским государством, имеющим достаточно развитый виноградарско-винодельческий комплекс, который производит разнообразную винодельческую продукцию. На европейский и мировой рынок наша винодельческая продукция продвигается медленными темпами, в силу ряда объективных экономических и политический причин.

Само понятие «винный тур» связанно с посещением винодельческих регионов, где в зависимости от программы тура, путешествие могут сопровождать интересные события и экскурсии. Это может быть участие в винных фестивалях, осмотр древних замков, посещение многовековых виноградников, погребов, дегустация местных вин, общение с мастерами-виноделами, ужин по древним традициям, посещение центров винотерапии и даже театрализованные действа в винных подвалах.

Объектом исследования в данной работе является винный туризм Испании.

Предметом исследования являются объекты, которые влияют на развитие винного туризма в Испании.

Цель работы – исследовать историю основания и современные тренды развития винного туризма в Испании. На основании полученной информации составить собственный тур.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

— изучить понятия и термины винного туризма;

— исследовать историю возникновения и развития винного туризма;

— дать общую характеристику Испании;

— выявить объекты винного туризма в Испании;

— проанализировать популярные направления винного туризма и их территориальное распределение по Испании;

— составить собственный тур.

Информационная база данной работы включает труды отечественных и зарубежных авторов – А.Д. Кауровой, В.Е. Арефьева, В.С. Сенина, А.А. Крючкова, Д.В. Николаенко, А.Д. Каурова, Е.Л Драчевой, Е.М. Зеленской, Н.Е. Нехаевой, М.Н. Саргсян, И.В. Никифорова, И.М. Осадчей, Е. Пельмана, B.Б. Штейна, Т.У. Турманидзе.

Основными методами исследования являлись теоретический анализ научной литературы по теме исследования, системный подход, ретроспективный и перспективный анализ.

Структура работы состоит из введения, основной части (2 главы), заключения, списка использованных источников и приложения.