Курсовая работа: Управление качеством сельскохозяйственной продукции

Артикул: eco04876

Год написания: 2019

Количество страниц: 51

700 руб.

Содержание

Введение. 3

  1. Теоретические основы управления качеством сельскохозяйственной продукции 5

1.1 Структура и состояние сельскохозяйственного производства России. 5

1.2 Особенности сельскохозяйственной продукции и требования к ее качеству. 11

1.3 Современные подходы к управлению качеством продукции на сельскохозяйственных предприятиях. 18

  1. Анализ практики управления качеством продукции на птицефабрике «ХХХ». 23

2.1 Характеристика направлений деятельности предприятия и выпускаемой продукции  23

2.2 Анализ системы управления качеством продукции на предприятии. 30

2.3 Оценка результативности и эффективности управления качеством на предприятии  33

  1. Рекомендации по совершенствованию управления качеством продукции в ОАО «Птицефабрика «ХХХ». 38

Заключение. 47

Список использованных источников. 49

Приложения. 52

Введение

Система управления качеством продукции должна присутствовать на предприятии для совершенствования продукции и услуг. Кроме того, она контролирует соответствие товара государственным и международным стандартам. Особое внимание в рамках управления качеством уделяется моментам, позволяющим удовлетворять потребности покупателей и обеспечивающим необходимый уровень безопасности. В связи с этим, вопросы управления качеством продукции являются актуальными в любой сфере деятельности предприятий.

Цель работы – изучить особенности управления качеством сельскохозяйственной продукции в современных экономических условиях.

Для достижения цели поставлены и решены следующие задачи:

— определена структура и состояние сельскохозяйственного производства России;

— выявлены особенности сельскохозяйственной продукции и требования к ее качеству;

— обоснованы современные подходы к управлению качеством продукции на сельскохозяйственных предприятиях;

— дана характеристика направлений деятельности предприятия и выпускаемой продукции ОАО «Птицефабрика «ХХХ»;

— проведен анализ системы управления качеством продукции на предприятии ОАО «Птицефабрика «ХХХ»;

— проведена оценка результативности и эффективности управления качеством на предприятии ОАО «Птицефабрика «ХХХ»;

— предложены рекомендации по совершенствованию управления качеством продукции в ОАО «Птицефабрика «ХХХ».

Объект исследования – ОАО «Птицефабрика «ХХХ».

Предмет исследования – особенности управления качеством сельскохозяйственной продукции ОАО «Птицефабрика «ХХХ» в современных условиях работы.

Структурно работа состоит из введения, трех глав основной части, заключения, списка использованных источников.

В первой главе определено понятие и сущность управления качеством сельскохозяйственной продукции; обоснованы особенности управления качеством сельскохозяйственной продукции в современных условиях; изучена система стандартизации сельскохозяйственной продукции.

Во второй главе дана краткая характеристика ОАО «Птицефабрика «ХХХ»; проведен анализ продукции предприятия, ее качества в современных условиях работы; проведена оценка результативности и эффективности системы менеджмента качества предприятия.

В третьей главе предложены рекомендации по совершенствованию управления качеством продукции в ОАО «Птицефабрика «ХХХ».