Курсовая работа: Проект предприятия туристской индустрии (на примере гостиничного комплекса на территории горнолыжного центра)

Артикул: eco0058

Год написания: 2015

Количество страниц: 73

600 руб.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ. 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ  СОЗДАНИЯ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ  ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА НА ТЕРРИТОРИИ ГОРНОЛЫЖНОГО ЦЕНТРА. 6

1.1. Обоснование выбора площадки под строительство туркомплекса. 6

1.2. Оценка ресурсов и инфраструктуры и определение емкости туркомплекса.  9

1.3. Обоснование необходимости проведения инженерно-геологических  и микроклиматических исследований,  функциональное зонирование территории. 15

ГЛАВА  2. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ГОСТИНИЦЫ «СКАЗКА». 29

2.1 Гостиница как объект бизнес — планирования. 29

2.2. Организационный план и правовое обеспечение деятельности гостиницы «Сказка». 35

2.3. Характеристика услуг и продукта гостиницы «Сказка». 43

2.4 Анализ и оценка рынков сбыта услуг и продукта гостиницы «Сказка». 46

ГЛАВА 3. ОБОСНОВАНИЕ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОЕКТА ПРЕДЛАГАЕМОГО ОБЪЕКТА.   49

3.1. Анализ рыночной конъюнктуры, характеристика конкурентов, их стратегии и тактики. 49

3.2. Плана маркетинга гостиницы «Сказка». 54

3.3. Оценка экономической эффективности бизнес-плана. 65

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 68

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ. 71

ПРИЛОЖЕНИЕ.  74

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность проекта. Сегодня в России официально более 200 горнолыжных центров, их обслуживают целые поселки и города. Постепенно и оборудование, и сервис, и трассы приближаются к вожделенному «европейскому уровню», а есть и такие показатели, по которым российским горам нет равных, что ежегодно доказывают полные склоны.

В 2014 г в районе Большого Сочи проводились XXII зимние Олимпийские и XI Паралимпийские игры. Создание мощной инфраструктуры и проведение Олимпийских игр самым положительным образом отразились на развитии курорта Сочи и туризма в Краснодарском крае. Особенно продвинулись в развитии горнолыжный, оздоровительный, познавательный направления туризма. Они позволяют сбалансировать туристические потоки по сезонам года. Однако богатство рекреационного потенциала природы Лагонакского нагорья не сбалансировано и его инфраструктура слабо развита, что в настоящее время и лимитирует развитие здесь туристической отрасли. В административном отношении нагорье располагается в Краснодарском крае и Республике Адыгея: Апшеронском и Майкопском районах и в Хостинском районе Большого Сочи. Плато даёт уникальную возможность ознакомиться с природой Северного Кавказа на относительно небольшой территории и ежегодно притягивает к себе десятки тысяч отдыхающих. Плато Лагонаки настолько уникально, что здесь можно найти уголки природы на любой вкус: вместительные пещерные залы, узкие проходы карстовых воронок и колодцев, быстрые реки с высокими водопадами, озера с прозрачной водой.

Здесь можно увидеть просторные луга и отвесные скальные стены, пропасти, утесы и горы, уходящие своими белоснежными вершинами ввысь. На плато Лагонаки расположен самый низкий ледник Кавказа и Европы – Малый Фиштинский ледник. Рядом с снегами и ледниками растут невероятной красоты цветы, покрывающие альпийские луга весной. Все это разнообразие и стало опорной точкой для становления и развития туристского комплекса − центра самого разнообразного отдыха, как зимой, так и летом, а также возможность реализации проекта гостиницы.

 Горный узел нагорья перспективное место для развития туризма самых различных видов и туристического бизнеса. В пределах нагорья уже давно развивается и горнолыжный спорт. Альпинисты и горные туристы так же облюбовали это место. Во всех туркомплексах широко развиты экскурсионные выезды.

Издавна привлекало к себе внимание людей, завораживающее зрелище падающей с высоких гор воды. Горы Северного Кавказа имеют свои водопады, которые удивят своей красотой и самобытностью любого.

Краснодарский край обладает богатейшим рекреационным потенциалом и уникальными природными лечебными ресурсами. Два теплых южных моря и более тысячи километров пляжей, снежные вершины гор и заповедные леса, уникальные памятники природы и истории, архитектуры и археологии предопределили судьбу Кубани как главного курорта России. Санаторно-курортный и туристический комплекс Краснодарского края является крупнейшим в Российской Федерации и представляет собой совокупность санаторно-курортных организаций, гостиниц, специализированных и индивидуальных средств размещения, туристских и экскурсионных фирм, объектов инфраструктуры, объектов туристского показа, а также органов управления курортами.

Цель работы- проект предприятия туристской индустрии (на примере гостиничного комплекса на территории горнолыжного центра).

Объект работы- гостиничного комплекса на территории горнолыжного центра.

Предмет работы-гостиничный комплекс «Сказка».

Задачи проекта:

  • рассмотреть теоретические аспекты создания и функционирования гостиничного комплекса на территории горнолыжного центра;
  • дать обоснование выбора площадки под строительство туркомплекса;
  • провести оценку ресурсов и инфраструктуры;
  • Определить емкость туркомплекса;
  • обосновать необходимость проведения предпроектных инженерно-геологических и микроклиматических исследований;
  • охарактеризовать функциональное зонирование территории;
  • рассмотреть виды предполагаемых основных, дополнительных и сопутствующих услуг;
  • охарактеризовать предполагаемый кадровый состав туркомплекса;

— дать обоснование привлекательности и конкурентоспособности проекта предлагаемого объекта.