Дипломная работа: Управление процессом производства продукции на предприятии

Артикул: eco0418

Год написания: 2018

Количество страниц: 94

2500 руб.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ. 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ ПРОИЗВОДСТВА ПРЕДПРИЯТИЯ. 5

1.1Научные основы управления производством. 5

1.2 Современные методы организации процесса управления на производственном предприятии. 13

1.3 Основные направления совершенствования управления производством. 22

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ В ООО «ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ». 28

2.1 Характеристика и основные результаты деятельности предприятия. 28

2.2 Анализ производственного процесса. 37

2.3 Эффективность системы управления производством. 45

ГЛАВА 3. ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ ПРОИЗВОДСТВА В ООО ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ 53

3.1 Разработка мероприятий по оптимизации процесса управления производством. 53

3.2 Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий. 65

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 73

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ. 77

ПРИЛОЖЕНИЯ. 84

ВВЕДЕНИЕ

Для эффективного управления производственным процессом промышленного предприятия необходимо качество, оперативность и обязательно соответствие вызовам времени.

Главными задачами для специалистов по управлению производством являются минимизация расходов на производство продукции, грамотное и экономное использование ограниченных ресурсов, стремление к более высоким показателям хозяйственной деятельности. Но основной целью все же выступают рост производительности труда и повышение эффективности производства, что приведет к снижению себестоимости. В их достижении большую роль играют освоение методов эффективного управления производством, совершенствование системы управления для роста эффективности хозяйственной деятельности и расчеты с последующим сравнением показателей эффективности производства промышленного предприятия.

Актуальность темы обусловлена тем, что задачей любого коммерческого предприятия в современных условиях является максимизация прибыли, чего невозможно достичь без обеспечения эффективного процесса управления производством предприятий.

Предметом выпускной квалификационной работы является управление процессом производства на промышленном предприятии.

Объект — ООО «Пищевые технологии»

Цель – всесторонний анализ существующей системы управления предприятием и разработка мероприятий по ее совершенствованию на примере ООО «Пищевые технологии».

Поставленная цель определяет следующие теоретические и практические задачи:

  • изучить научные основы управления производством;

  • охарактеризовать современные методы организации процесса управления на производственном предприятии;

  • обосновать основные направления совершенствования управления производством;

  • дать характеристику деятельности предприятия, представить основные результаты ее деятельности;

  • проанализировать производственный процесс;

  • рассчитать эффективность системы управления производством;

  • разработать мероприятия по оптимизации процесса управления производством;

  • провести оценку экономической эффективности предложенных мероприятий.

Теоретико-методологические методы и приемы, используемые в данной выпускной квалификационной работе: анализ экономической литературы, анализ относительных и абсолютных показателей (метод коэффициентов), сравнительный экономический анализ и т.д.

Теоретические и прикладные аспекты управления производством рассматриваются в трудах отечественных и зарубежных ученых, таких как И.В. Балаханов, А.К. Гастев, В.В. Дыбская, С.В. Попов, Дж. Вумек, Э. Голдратт, Э. Деминг, Дж. Лайкер, Т. Оно, С. Синго, М. Хаммер, Д. Хоббс и др.

Структуру работы составляют введение, основная часть из трех глав, заключение, список использованных источников и приложения.

В первой главе рассмотрены теоретические основы управления производством предприятия. Вторая глава посвящена анализу организации процесса производства продукции на примере ООО «Пищевые технологии». В третьей главе представлены мероприятия по повышению эффективности управления процессом производства на анализируемом предприятии.