Дипломная работа. Стратегическое управление предприятиями гостиничной индустрии как фактор их конкурентоспособности

Артикул: tur0025

Год написания: 2015

Количество страниц: 82

1500 руб.

Содержание

Введение. 5

  1. Теоретические основы стратегического управления как фактор их конкурентоспособности. 7

1.1. Сущность и функции стратегического управления. 7

1.2. Факторы и особенности стратегического управления предприятиями гостиничной индустрии.  20

1.3. Теоретико-методические подходы оценки конкурентоспособности предприятий гостиничной индустрии.  25

Вывод по главе 1. 30

  1. Современное состояние предприятий гостиничной индустрии и оценка их конкурентоспособности. 33

2.1. Стратегический анализ развития гостиничной индустрии Республики Крым. 33

2.2. Организационная структура гостиничного предприятия санаторий «Северный», г. Евпатория 37

2.3. Оценка уровня конкурентоспособности предприятия гостиничной индустрии санатория «Северный» (г. Евпатория). 41

Вывод по главе 2. 55

  1. Совершенствование стратегического управления для повышения конкурентоспособности предприятий гостиничной индустрии. 56

3.1. Инновационные основы эффективного управления гостиницами как фактор их конкурентоспособности.  56

3.2. Повышение конкурентоспособных позиций за счет усовершенствования комплекса маркетинга гостиничных услуг. 63

3.3. Выбор конкурентной стратегии развития предприятия гостиничной индустрии санатория «Северный».  69

Вывод по главе 3. 73

Заключение. 75

Список литературы. 79

Введение

В современных условиях хозяйствования важным аспектом деятельности каждого предприятия является разработка и внедрение основной стратегии развития. В связи с этим, возникает необходимость проведения и корректировки стратегического управления. В данной работе объектом исследования выступает предприятие гостиничной индустрии, которая активно развивается в условиях рыночной экономики. Каждое предприятие данной сферы уделяет большое внимание повышению уровня своей конкурентоспособности в рамках стратегического управления. В результате, необходимость рассмотрения и внедрения стратегического управления предприятиями гостиничной индустрии как фактора их конкурентоспособности является актуальным и своевременным.

Целью исследования является изучение особенностей стратегического управления предприятиями гостиничной индустрии как фактора их конкурентоспособности в России в современных условиях хозяйствования.

Для достижения поставленной цели решены следующие задачи:

определены сущность и функции стратегического управления;

обоснованы факторы и особенности стратегического управления предприятиями гостиничной индустрии;

предложены теоретико-методические подходы оценки конкурентоспособности предприятий гостиничной индустрии;

проведен стратегический анализ развития гостиничной индустрии Республики Крым;

изучена организационная структура гостиничного предприятия санаторий «Северный» (г. Евпатория);

проведена оценка уровня конкурентоспособности предприятия гостиничной индустрии;

обоснованы инновационные основы эффективного управления гостиницами как фактор их конкурентоспособности;

разработано повышение конкурентоспособных позиций за счет усовершенствования комплекса маркетинга гостиничных услуг;

обоснован выбор конкурентной стратегии развития предприятия гостиничной индустрии.

Объект исследования – санаторий «Северный», г. Евпатория, Крым.

Предмет исследования – основные тенденции стратегического управления предприятием гостиничной индустрии как фактора их конкурентоспособности.

Методологическая база исследования. В процессе работы использованы результаты научных исследований отечественных и зарубежных ученых, законодательная база Российской Федерации, регулирующая процесс совершенствования конкурентоспособности предприятий в современных условиях. Для достижения целей и решения задач использованы методические материалы, экономическая, научная, справочная и периодическая литература, финансовые издания, статистические и финансовые отчеты.

В процессе исследования использовались такие общенаучные и специальные методы: теоретического обобщения, синтеза – для исследования теоретических аспектов стратегического управления; структурно-логического анализа – для обобщения положений и терминов; группировки и классификации.

Практическая значимость дипломной работы. Полученные теоретические и прикладные результаты дипломной работы могут с высокой степенью эффективности использоваться в процессе разработки стратегии управления предприятиями гостиничной индустрии. Разработанные в дипломной работе предложения по усовершенствованию конкурентоспособности предприятий гостиничной индустрии Крыма могут быть использованы прочими предприятиями данной сферы, органами государственного управления в данной сфере.

Структура и объем дипломной работы. Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы.